TANTI AUGURI !!!!!!!!!!!!

 Un peu de folie pOur les fêtes !! 

 Orestes

 Tobi

 Tobi et Marcos

 Alex

Youssou

 Doni

 Mariel

 Alicia et Marcos

 Tobi et moi

 Alicia

Ore et Léa










Marcos et Doni

Santa Lucia : arancini et cuccia

Giovedi 13 dicembre : Santa Lucia ! 

Jour des arancini et de la cuccia.

Santa Lucia : honneur de la fête  de la Sainte Lucie  de Syracuse, martyre chrétienne qui a été condamné à mort pour avoir apporté aux autres chrétiens à manger. Ses bourreaux lui arrachèrent les yeux avant de la tuer. Sainte Lucie de Syracuse est invoquée contre les maladies des yeux et les hémorragies. Elle est la patronne des aveugles, des électriciens et des oculistes. Étrangement quand j'ai cherché plus amples informations sur cette sainte, j'ai vu qu'elle était beaucoup fêtée en Scandinavie (Finlande, Suède, Danemark) et en Italie ! Sa fête est le 13 décembre, au jour à partir duquel le soleil commence à se coucher "un peu plus tard". Il existe un dicton célèbre qui dit qu' "à la sainte Luce, le jour augmente du saut d'une puce". En Sicile on mange des arancini et de la cuccia pour rappeler du miracle où Lucie écarta la famine. Selon la tradition durant ce jour tout ce qui  est fait à partir de froment est bani (pain, pâtes...). 

Par chance, ce jeudi là je travaillais à la mensa, à la cantine chrétienne pour personnes défavorisées. Je suis arrivée à 11h et je me suis retrouvée entourée d'une dizaine de siciliens pure souche qui étaient entrain de faire les arancini (ce que vous voyez en dessous), c'est sans nul doute le plat sicilien que je préfère !! Une boule de riz qui peut être fourrée de plusieurs choses différentes : soit jambon et béchamel, soit un espèce de ragoût de la viande, de la sauce tomate et des petits  pois, soit d'épinard, soit de chocolat !

ARANCINI : 

Temps de préparation : 30 minutes * Temps de cuisson : 5 minutes * Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 300 g de riz pas trop cuit

- 50 g de petit-pois cuits dans du beurre

- 50 g de jambon cru

- 50 g de mozzarella

- 1 oeuf

- de la farine

- de la chapelure

- de l'huile

- du sel

Coupez en petits dés la mozzarella et le jambon, mettez-les ensemble dans un bol. Ajoutez les petit-pois et mélangez bien.Modelez avec le riz 16 petits sphères et faites dans chacune d’elle une cavité. Remplissez–les avec la mozzarella, le jambon et les petit-pois et refermez les sphères.Passez-les dans la farine, dans l’oeuf battu avec le sel et dans la chapelure. Faites frire dans l’huile bien chaude.Égouttez–les et servez.

Voyez plutôt :) :

La Cuccìa qui vient de Cucciu en sicilien qui veut dire "grain" : 

 

Pour 8 personnes : 

2 tasses (400 g) de grains de blé mou
4 tasses (1 litre) de lait
1/3 tasse (40 g) de fécule de maïs
1 tasse (200 g) de sucre
Le zeste fin d'une orange
2 oz (60 g) de chocolat noir râpé 

Et pour ceux qui veulent vous  pouvez également rajouter des fruits confis.

Dans une casserole, mettre les grains de blé et couvrir avec beaucoup d’eau. Faire bouillir 10 minutes, puis changer l’eau. Répéter cette action 3 fois, puis faire cuire jusqu’à ce que le blé soit ramolli (environ 2 heures de cuisson).

Égoutter le blé. Laisser refroidir.

Mélanger la fécule de maïs dans un peu de lait froid et incorporer dans une casserole avec le restant du lait, le zeste d'orange et le sucre.Faire cuire à feu doux-moyen 10 minutes pour laisser épaissir la crème. Une fois épaissie et tiède, ajouter le blé et mélanger. Répartir dans des ramequins puis râper le chocolat dessus. Mettre au réfrigérateur au moins 2 heures pour que la crème fige.

Servir froid. On peut ajouter un peu de miel pour servir.

Ça ressemble un peu à l'intérieur d'un Cannoli (autre spécialité sicilienne), fait de ricotta :

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 12 personnes) :- 800 g de farine 
- 150 g de saindoux 
- huile 
- 4 oeufs 
- 10 cl de muscat ou de vin blanc 
- 75 g de sucre 
- 1 pincée de sel 
- 1 pincée de vanille 
- 250 g de ricotta 
- 25 cl de sucre en poudre 
- 30 g de chocolat noir, râpé 

- 60 ml d'écorces confites (orange ou cerises) mélangées 

Disposez la farine sur un plan de travail et creusez, au centre, une fontaine. Mettez le saindoux, le sucre, le vin blanc ou muscat et les œufs. Pétrissez bien le tout afin d'obtenir une pâte assez consistante. Faites reposer la pâte environ 1 heure.Étalez-la avec le rouleau à pâtisserie en une abaisse fine dans laquelle vous couperez des disques de 10 cm de diamètre. Enroulez ces disques de pâte sur des cylindres de bambou ou en fer blanc de 12 cm de long (que l'on trouve dans les magasins de Sicile, exprès pour cette recette), graissés avec l'huile.Chauffez une bonne quantité d'huile dans une friteuse et plongez-y les cylindres garnis de pâte que vous retirerez dès qu'ils seront dorés. 

Faites refroidir. Enlevez la pâte des cylindres.Préparez la crème de ricotta en fouettant la ricotta avec le sucre en poudre. Lorsque le mélange devient léger, y ajouter le chocolat rapé avec les écorces coupées en morceaux. Farcissez les croûtes avec la crème de ricotta.

Buon appetito ;) !

Vienne à noël ! au pays de Klimt, d'Hundertwasser et de Sissi

Une petite trêve fraîcheur direction Vienne le wk du 1er décembre ! 

Pil poil la bonne période au passage, les décorations de noël se sont allumées pour moi ;)

Tout commence par une rencontre inattendue dans l'avions Palerme-Rome. Alors que l'on commençait à se stabiliser en l'air, mes oreilles se sont bouchées, j'ai donc décidé de prendre un caramel et d'en proposer un à mon voisin italien. On a commencé à papauter sur ce que l'on faisait à Palerme et v'la qu'il me dit "je suis professeur et champion du monde de Krav Maga". Bon je ne savais pas du tout de quoi il s'agissait donc je lui ai demandé tout bêtement si ça avait un rapport avec un  des seuls arts martiaux que je connaissais, j'ai nommé, l'aïkido. Et non ! du tout. C'est un combat rapproché, qui est  plutôt associé à du self défense, utilisé par les armées israéliennes. En gros, comment se défendre et fuir le plus vite possible quand quelqu'un vous menace d'un couteau. Après ces brèves explications il m'a donné ces coordonnées pour que je m'essaye au krav maga a Palerme (pourquoi pas voir ce  que ça donne?).

Entre Rome et Vienne, le moment farpait dans les airs

Arrivée à Vienne à 18h, j'avais une de ces patates ! C'est simple, du moment où je suis descendue de l'avion, outre le fait que mon nez a commencé a coulé subitement, je n'ai pas cessé de sourire comme une benette, et ce jusqu'à ce que j'arrive à l'endroit où les gens attendaient les passagers avec des panneaux. Arrivée devant tous ces gens, j'entends un petit "Elééé !!" Marion m'attendait là depuis une bonne heure avec un paquet de chocolats Manner (typiques typiques) :) ! 

Ma première impression de Vienne a été : "boudieu que c'est propre!" ça me donnait presque envie de me rouler par terre. Vienne est le contraire, l'antithèse, l'opposé dans tous les  points de Palerme. C'est presque TROP propre, les gens sont tous bien éduqués, ils s'arrêtent au feu rouge, pas de crottes de chiens, pas de voitures mal garées, pas de "il est frais mon poisson! elle est belle ma langue de veau!", ça cache forcément quelque chose.

     

Première visite de Vienne by night, avec les décorations de noël illuminant les rues. Promenade devant le palais de la Sécession, dans le quartier de l'Opéra, des musées, du rathaus (hôtel de ville)...

Et bien sur le PALAIS D'HIVER DE SISSI L'IMPERATRICE !!!

Après quoi on s'est rendu dans un de nombreux marchés de noël de la ville pour prendre une tasse de Glümhost, une boisson chaude  un peu alcoolisée très sucrée et acide, pas mauvais du tout :) . On pouvait garder les tasses pour nous et si on les ramenait ils nous rendaient 2€ ! Le marché de Noël sentait bon les plats chauds, les crêpes chaudes, le chocolat, un délice pour tous les sens et notamment les yeux avec toutes ces belles décorations, ces boules de noël richement décorées, ces petites chalets en bois!

Quelle fût ma joie lorque nous passâmes devant le rathaus, et devant ce village (malheureusement fermé) de MILKA :D, je me sentais tout à fait dans mon  élément ^^

Le lendemain matin direction café viennois pour prendre un bon petit déjeuner, omelette pour Rionma et petit dej oriental pour moi (bon pas  très typique mais très goûtu, et puis la choucroute au ptit dej, y'a mieux!)

Et direction la maison d'Hundertwasser !! Un lieu incroyable comme sorti tout droit d'un conte fantaisiste. Hundertwasser était un penseur, un peintre et un architecte du XXè siècle. Le pseudonyme de son nom et de son prénom signifient "Le Royaume de la paix (aux) cents eaux", ce qui le passionnaient le plus étaient en effet l'eau et les couleurs. Il se pensait comme étant le "médecin de l'architecture". Lorsque j'ai voulu trouver sa biographie, je suis tombée sur deux ou trois de ces pensées, et notamment deux qui m'ont beaucoup plu : 
~ Le DROIT À LA FENÊTRE :"Un locataire doit avoir le droit de se pencher à sa fenêtre et de changer tout ce qu'il veut du mur extérieur, aussi loin que peut aller sa main. Et il doit avoir le droit de prendre un long pinceau et – aussi loin que peuvent aller ses bras – de tout peindre en rose, afin que l'on puisse voir de loin depuis la rue: là vit un être humain qui se distingue de ses voisins, le bétail frustré!" (Manifeste de la moisissure contre le rationalisme en architecture, 1958)
~ "Certains disent que les maisons sont faites de murs. Je dis qu'elles sont faites de fenêtres."
Un génie des pinceaux, un génie  des murs et des fenêtres, des courbes et des asymétries.!

Voyez plutôt : 

Sa maison nous a beaucoup inspiré, Marion et moi, on s'est sentie comme possédées d'une créativité jouissive qui a fait rire quelques hommes et femmes de passage. 

Le magasin souvenir où l'on pouvait trouver des cendriers Klimt, des mouchoirs Hundertwasser, des sacs Le Baiser, des allumettes Salomé, des chocolats Manners, des dentifrices de la même couleur que la maison d'HW (non je blague, mais ça aurait pu!) ... 

Magasin chocolat Manners, miam

La Cathédrale Saint Etienne

On l'a trouvééééééééééééééééééé

Voici la maison de  MOZART, rien de bien palpitant, vu de l'extérieur en tout cas.

Samedi 16h, la nuit tombée, nous nous dirigions d'un pas un peu pressé au Palais du Belvédère, où, pendant plus de deux mois étaient exposées quelques oeuvres de Klimt pour l'anniversaire de sa mort !!

Le Baiser, volé (difficile de prendre la photo)

Une partie de La Frise deBeethoven

Rien à voir, mais c'est LE Napoléon (de Jacques-Louis David) que l'on trouve  dans tous les  livres d'histoire !!!

Tu viens aux toilettes?

Le marché du Belvédère avec une petite brochette de framboises enrobées de  chocolat au lait.. :)

Restaurant "Heuriger" à quelques minutes de Vienne, du typique de chez typique avec  les serveuses en costumes traditionnels, une ambiance chalet en bois au coin du feu, de la choucroute au menu, des musiciens (accordéoniste et violoniste)

D'la bonne choucroute !! C'est vrai que ça ne me tenait guère mais c'était pas si mal au final :)
Ci contre, une petite vidéo de l'ambiance ui régnait ... "prost!!" (=santé!)

Dimanche matin, dans un parc

Strauss et ses danseuses

"Phil", café-librairie aux allures de séries-B ring', ich liebe !

Et sur quoi je tombe, Zizou ! (tiens Zizou chante?)

De belles maisons à l'arrêt de  métro

LE PALAIS D’ÉTÉ DE  SISSI !!!!!!!

Aigle bicéphale sur le toit de la cathédrale

A l'intérieur de l'Opéra

Nous sommes arrivées à la  deuxième partie de l'opéra que l'on voulait voir (une histoire de villageois et de bûcherons pas content, j'ai pas  tout suivi). On a  pu prendre des places debout tout au fond de l'opéra pour 3€. Je ne voulais pas louper un miette, je me disais "là tu es à l'opéra de  Vienne, c'est quand même quelque chose!!" mais après la journée de marche que l'on a eu, je n'ai pas pu m'empêcher de fermer les yeux progressivement. Ça n'aurait pas posé de problème si j'avais été assise, sauf que je me suis endormie debout...ouioui. Je me suis réveillée en ayant l'impression de tomber d'un  coup, mes genoux ont fléchi et paf j'ai fait sursauté le femme à côté de moi et fait lever  les yeux de Marion assise à côté de  moi.